Kocie oczka

Kocie oczka to ciasteczka które są bardzo pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Ciasteczek wychodzi sporo, ale niestety pierwszego dnia po złożeniu są jeszcze twarde i nie aż tak smaczne jak następnego dnia po wyjęciu z pudełka :) Kocie oczka należy przekładać kwaśnym dżemem, tak aby słodkie ciastka przełamał kwaśny jego smak. Przepis stary jak świat, ale sprawdzony, zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu, niech i Wam się upiecze!
Stopień trudności wykonania: łatwy

Przepis na ciasteczka:

Kocie oczka

• około 650-700 g mąki
• margaryna
• 20 dag cukru
• 4 żółtka
• pół opakowania proszku do pieczenia
• 9 łyżek kwaśnej śmietany

Ciasto zagnieść z podanych składników, rozwałkowywać i wycinać kółka (można wykorzystać szklankę) i taką samą ilość kółek z dziurką w środku wyciśniętą np. kieliszkiem. Pełne ciastka smarować dżemem i przykrywać ciastkiem z dziurką. Gotowe ciastka posypać cukrem pudrem. Ciasteczka włożyć do pudełka i szczelnie zamknąć. Najlepiej smakują następnego dnia :)