Tort ananasowy

Tort ananasowy posmakował chyba wszystkim! Zrobił furorę, kiedy po raz pierwszy upiekłam go na swoje własne urodziny :) 
Tort ma pyszny, wyraźny ananasowy smak, super się kroi i nie jest za słodki jak większość tego typu wypieków. Mogę jeszcze dodać, że jest lekki i na jednym kawałku może się nie skończyć :) W masie oczywiście znajdują się kawałki ananasów, które świetnie współgrają z całością. 
Jeśli chcecie zrobić komuś przyjemność z okazji urodzin, imienin czy rocznicy ślubu, polecam upiec taki torcik, na pewno wszyscy będą zachwyceni :) 
Stopień trudności wykonania: średni

Przepis na tort:

Tort ananasowy

• 50 dkg serka mascarpone
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 szklanka śmietany 30%
• sok z jednej cytryny
• puszka ananasa
• 9 łyżeczek żelatyny
• szklanka cukru pudru

Mascarpone wymieszać z kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Ananasa odsączyć, pokroić w kostkę. Żelatynę rozpuścić w 3/4 szklanki wrzącej wody, przestudzić dodać sok z ananasa. Do rozpuszczonej żelatyny z sokiem z ananasa dodać 3 łyżki serka mascarpone dokładnie wymieszać, dodać do reszty kremu. Do kremu dodać pokrojone ananasy i ubitą śmietanę 30%.

Masę można na chwilkę na prawdę krótką włożyć do lodówki.

Ta porcja masy wystarczy na przełożenie 2 jasnych biszkoptów z 5 jaj (obojętnie czy okrągłych czy prostokątnych)

Wskazówki:

• mogę zaproponować przepis na mój sprawdzony biszkopt: przepis
• biszkoptów nie trzeba nasączać i bez tego jest "mokry" musimy tylko zadbać, aby blaty nie były za grube